JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen

🍀

🍀bulgogi 韓式烤肉
韓式料理是我家第二愛的食物,也是到韓國餐廳必點之一
🌸這道菜主要的功夫其實只有醃料,只要醃的好~那麼就算隨便煮都能上桌~當大菜
🐥而這一道韓式烤肉每一兩個禮拜就會出現在我家的餐桌上♧有時也會做些年糕加入♧
🍚這bulgogi不只下飯而且好吃, 總是能夠吃個兩碗飯😣#對我來講是做這一到最麻煩的是切牛肉片雖然有機器代替

文字食譜

牛肉片醃料

牛肉片的份量大概比女性一個拳頭大一些

調味料:兩大匙醬油.兩大匙糖 .兩大匙香油.一大匙蜂蜜 .少許黑胡椒

水3大匙 .大水梨4分之1片 .些許薑片及蒜片

把 水,水梨,薑片,蒜頭 一起放到攪拌機打成泥 ,再連同調味料放到牛肉片拌勻,

醃最少2個小時以上

熱油鍋直接放入牛肉片鍋子另一半放入洋蔥絲,有香氣以後放入高麗菜( 年糕 )蓋上鍋蓋讓青菜悶半熟

開鍋蓋將所有材料混合(若加義大利瓜此時再加入.避免軟爛)

續煮到稍微收汁 即可~這樣子香噴噴的韓式烤肉 撒上蔥花 就可以上桌了

( 若有放年糕片要不斷拌料避免沾黏) 

韓式年糕做法連結

快速做~韓式年糕,寧波年糕

http://joyceliu9146.pixnet.net/blog/post/183727555-%E5%BF%AB%E9%80%9F%E5%81%9A~%E9%9F%93%E5%BC%8F%E5%B9%B4%E7%B3%95%2c%E5%AF%A7%E6%B3%A2%E5%B9%B4%E7%B3%95

做法連環圖

牛肉片的份量大概比女性一個拳頭大一些

調味料:兩大匙醬油.兩大匙糖 .兩大匙香油.一大匙蜂蜜 .少許黑胡椒

水3大匙 .大水梨4分之1片 .些許薑片及蒜片

把 水,水梨,薑片,蒜頭 一起放到攪拌機打成泥 ,再連同調味料放到牛肉片拌勻,

醃最少2個小時以上

熱油鍋直接放入牛肉片鍋子另一半放入洋蔥絲,有香氣以後放入高麗菜( 年糕 )蓋上鍋蓋讓青菜悶半熟

開鍋蓋將所有材料混合(若加義大利瓜此時再加入.避免軟爛)

續煮到稍微收汁 即可~這樣子香噴噴的韓式烤肉 撒上蔥花 就可以上桌了

( 若有放年糕片要不斷拌料避免沾黏) 

成品~~enjoy