JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen

巧克力圍邊看似很難.其實不然喔!!

蛋糕裝飾-奶油霜打法及環保擠花台製作

http://joyceliu9146.pixnet.net/blog/post/65295213-%E8%9B%8B%E7%B3%95%E8%A3%9D%E9%A3%BE-%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E9%9C%9C%E6%89%93%E6%B3%95%E5%8F%8A%E7%92%B0%E4%BF%9D%E6%93%A0%E8%8A%B1%E5%8F%B0%E8%A3%BD%E4%BD%9C

奶油花擠法請連結影音

https://www.facebook.com/9146kitchen/videos

先準備

1.比蛋糕周長多3cm的防沾烘培紙(高~自定.可與蛋糕同高或突出)

2.微波或隔水加熱融化苦甜巧克力磚.與白巧克力磚

3.將巧克力漿放入擠花袋

1.先劃出直線~底線與終線~與蛋糕同高

(若是花籃型.需先劃出大小一致的弧形)

2.再以畫好的框裡.擠上圖案

3.隨意在與蛋糕同高的空間裡畫上圓圈

4.突出籃子的框裡畫上喜愛的圖案

5..隨意在與蛋糕同高畫圓圈的空間裡塗滿白巧克力漿

6.白巧克力漿凝結約26度.黑巧克力漿凝結約30度

直接圍邊

定型後將烘焙紙撕掉~~完成

成品