中秋月餅送禮的最佳選擇~不油不膩之日式和菓子六方燒.圓形燒.花型燒
為何分這麼多種名字?哈哈-日式六方燒因為是四方形有6面.故名為六方燒.做法必需用煎的方式才有它獨特的美.台式可能因快速生產所以直接搓成圓形用烤箱烤.至於花型燒是我自己發明的.如果用心型模整形那就叫心型燒吧! :)
圓形燒乍看之下像蛋黃酥.但是因油皮加入豆沙餡所以口感大不同.我個人比較偏愛這六方燒的油皮.此油皮類最好做好後隔天吃最好吃.因為會回油讓皮吃起來順口..月餅亦同.但通常是留不到明天才吃.因為太好吃所以一下子就吃光了>v<
DIY (15)