JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen

本來我沒有想到需要ˋ發這份食譜.因為覺得好像不會很難做只是烤模.組合不同而已.所以 只有部分的圖片.漏掉照片的部分. 只能用文字解釋了:)

成品6個

配方請參閱

零失敗之戚風蛋糕(無泡打粉.塔塔粉)

http://joyceliu9146.pixnet.net/blog/post/62461050-%E9%9B%B6%E5%A4%B1%E6%95%97%E4%B9%8B%E6%88%9A%E9%A2%A8%E8%9B%8B%E7%B3%95%28%E7%84%A1%E6%B3%A1%E6%89%93%E7%B2%89.%E5%A1%94%E5%A1%94%E7%B2%89%29

 8吋配方使用方型盒 這樣子厚度才會夠 如果做成巧克力 巧克力粉可以放10到20克 但是總麵粉量必須扣除10到20克 同樣抹茶粉也是等重扣除

這是我的方形模30x24x5cm

如果做成巧克力 巧克力粉可以放10到20克 但是總麵粉量必須扣除10到20克 同樣抹茶粉也是等重扣除

入爐.國外烤箱倒數第2層.(小烤箱直接放入)

160C-35-40分(用竹籤試熟度)

出爐四邊的紙撕開.避免回縮.待退溫後

切邊

量成正四方形.再對切成長方形

蛋糕底部塗奶油疊起

先切一半為小四方型

鮮奶油約100-150g打發就夠了~也可以多一點啦~甜度自訂

簡式有口味鮮奶油~可將巧克力粉或抹茶粉約5g-10g過篩後直接加入一起打~缺點是可能會又顆粒的產生.但也無訪

繁式有口味鮮奶油~需將巧克力粉或抹茶粉約5g-10g過篩後直接加入鮮奶油鮮煮過.~待涼~冰透後~再打發~有時間再詳細分享給各位

再橫切為三角形

簡單完成了~ 麵包店的三角蛋糕~~放冷藏隨時享用喔!!