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看到超市裡面應該是最後一批的芒果,長得都很醜, 所以也比較便宜,選了幾顆回來做做芒果乾,讓孩子帶到學校當點心

以前我是用乾燥機烘乾 ,但是這個機器我實在被它打敗了連烘24小時~烘不乾~ 於是放棄了乾燥機選擇了用烤箱來烘,反而省事又方便

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芒果洗淨削皮切1/4條,

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灑約芒果重之20%的糖醃8小時(或放冰箱隔夜)

 芒果加糖醃的目的是讓芒果的纖維軟化

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瀝水

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舖上烤盤 260F 兩個小時後翻面

再烤兩個小時 一直烤到表面乾 即可

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自製芒果乾~~完成了:)

 

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