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看到超市裡面應該是最後一批的芒果,長得都很醜, 所以也比較便宜,選了幾顆回來做做芒果乾,讓孩子帶到學校當點心
以前我是用乾燥機烘乾 ,但是這個機器我實在被它打敗了連烘24小時~烘不乾~ 於是放棄了乾燥機選擇了用烤箱來烘,反而省事又方便
芒果洗淨削皮切1/4條,
灑約芒果重之20%的糖醃8小時(或放冰箱隔夜)
芒果加糖醃的目的是讓芒果的纖維軟化
瀝水
舖上烤盤 260F 兩個小時後翻面
再烤兩個小時 一直烤到表面乾 即可
自製芒果乾~~完成了:)
JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen
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