JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen

Roti Canai & Curry Sauce 南洋油餅+咖哩醬
第一次做~現醜了~😀媲美絲綢的餅皮
🌸偶爾家裡會去南洋餐廳吃飯, 這一道也是必點的 
💮總是跟孩子說這個就是台灣蔥油餅沒加蔥 
🌹但是他們直說就是不一樣, 所以應要求, 我來試試看 
🍀據說南洋油餅它有個外號叫做飛餅, 因為是用手把餅甩得大大的 ,但是我並沒有挑戰而是直接把它推開
🌷煎出來的效果明明是一樣的~~我說的
🌺而南洋咖哩醬我把它做成了印度咖哩醬來沾, 滋味其實更好

整形法影片於下方

印度咖哩醬做法連結

Curry Sauce 印度咖哩醬

http://joyceliu9146.pixnet.net/blog/post/217633638-curry-sauce-%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E5%92%96%E5%93%A9%E9%86%AC

中筋麵粉500克 鹽巴1g 植物油5g水280g~~麵糰打到3光即可

不用醒麵.直接弄成一球一球的.外面抹植物油,蓋保鮮膜.放在冰箱隔夜使用

隔天

手上抹油 將餅皮推平(盡量薄)

從四方折到中心點

中心點再拿起來變成一片

小火煎熟

成品~~enjoy

整形法影片