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還沒來加拿大定居前我在台灣沒見過這種乾炒麵,來了以後發現不管是food court ,園遊會...常會出現,而且一小盤要賣2.99加元甚至更貴
從小只要孩子買來吃,我通常都是盯著他們手上那盤看,1來覺得即使用老抽炒,顏色也不可能炒的這麼黑2來覺得實在是賺很大
所以3不5時我就買一包2塊多,炒一大盤,足4人吃,既不必擔心顏色問題也可大大省荷包
港式鼓油炒麵屬於乾炒麵.所以全程不加水
準備材料
全蛋炒麵一包.洋蔥一顆.豆芽適量.老抽.醬油.些許的糖
起油鍋下洋蔥到有香氣
洋蔥撥一邊.炒散蛋
加入豆芽拌炒一下
麵充水洗淨~~不泡
下麵~加入所有調味料(鹹淡自酌)
拌勻
熄火~蓋鍋蓋~燜熟
完成
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