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對於所有涼拌菜來說香油是很重要的調味料,然而市售的香油常常加入很多莫名其妙的東西，事實上對一個家庭主婦來說 吃起來真的是不安心
其實製作香油只是一個很簡單的概念與作法!!
但是並不是每一個家庭都會有榨油機,也沒有超強的研磨機，所以個人認為用植物油炸成經過沉澱過濾之後，取得的香油是最方便最快速
芝麻脆度剛好所提煉出來的油也會越多，所以在製作的過程要注意火侯千萬不要太大，以免芝麻炸焦●芝麻微黃就離火喔！
●白芝麻榨出來就是香油
●黑芝麻榨出來內容就是麻油
芝麻醬影片連結
文字食譜
白芝麻100g
植物油90g
用一半油炸香白芝麻.另一半油在打碎芝麻時.再加入
小火炸香白芝麻
打碎
靜置沉澱三到五天(一星期也可以)過濾上層透明的香油，下層的芝麻醬也非常好用
香油製做小影片
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