JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen

德法中式鹹派

我的家人從來不吃鹹派, 所以我也從來沒做過

這是我第一次做鹹派 ,憑著感覺在 朋友的聚會中我帶的這一道去

想不到大家都很喜歡

讓做的~我心裡也非常的高興

#法式鹹派加cheese

#德式鹹派加洋蔥

#中式鹹派加XO醬

😀我把它全部加起來創新變成了 德法中鹹派:)

Pie皮請參閱~配方一樣可做5吋2個

檸檬布丁派-卡士達醬--丙級烘焙證照

http://joyceliu9146.pixnet.net/blog/category/1219332

先製作鹹蛋漿~鮮奶油165克蛋3個打勻

炒內餡 無鹽奶油 洋蔥炒軟燻肉或火腿(如果是燻肉要先逼油),加鹽巴.黑胡椒粉.起司粉或起司條.些許鮮奶油.最後加青菜再加上XO醬~~餡料可以自己搭配

離火~

再與蛋漿混合ㄧ起炒ㄧ下

稍退溫備用

餅皮底搓洞,

放入內餡

烤溫180C 30-35分

馬上吃的話直接灑上起司.烤溫220C烤到 cheese融化即可

~若是像我一樣帶走到聚會現場~200C先將餡烤熱後再鋪上起司~220C烤到 cheese融化即可~可惜朋友家的小烤箱烤溫不夠起司很難牽絲