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麵糰只要揉均勻.不需要烤箱.也可以做出美味的早點(點心).印象中台灣有一家速食店.好像有一種用英式鬆餅做成漢堡.但如果你學會這簡單的做法.以後就可以自己做了 :)
溫牛奶250g+速發酵粉3g+鹽3g~~靜置10分
篩入高筋麵粉300g
無鹽奶油5g
揉均勻即可
基礎發酵(麵糰呈2倍大)
發酵完成桿成厚1公分.~~模形直徑大小約7公分
沾上corn meal
後發45分
小火2面煎黃
出鍋再測面戳洞放熱氣
置涼~~完成
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