吉利丁球蛋糕裝飾有別於Joyce之前發表過的食譜"吹糖".它不需要技巧也沒有溫度的問題.而做出來的效果也不輸吹糖.放在蛋糕上很容易讓一個平凡的蛋糕躍身為有質感的藝術品~
如圖~先吹氣球(大小自訂).並在下端綁上牙籤.並在氣球上塗薄油
吉利丁片+水=1:3.7
例:吉利丁片30g+水111g
微波10-15秒左右.(吉利丁融於水即可)
氣球沾吉利丁水
插著固定待涼(氣球不可碰到異物.)
**若第一次沾的不平均.可等第一次稍為凝結後沾第2次**
將氣球剪開--放氣--完成~~很簡單吧~~enjoy
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