日式發酵甜納豆
常常在煮綜合甜湯時會先將豆子悶熟再挑出納豆或黑豆做成日式發酵甜納豆.再透過黃豆的納豆菌（枯草桿菌）發酵製成的.家裡只有我一個人吃所以總是只做一碗.讓自己慢慢的享用.市售的納豆很貴.所以自己做幫自己省荷包.有人喜歡吃鹹的加上淡醬油或芥末但我偏愛甜的.大家拿來配稀飯但我很另類喜歡配白飯~發酵過納豆的味道++一點點甜味+++對我來說是人間美食
收先先到超市買已發酵完成的黃豆或納豆--一小盒可用4-5次(納豆或黑豆一碗量)
A:將一飯碗煮熟卻不破皮的納豆或黑豆加入約1/4or1/5小盒的已發酵完成的黃豆
大同電鍋外鍋放一點水.--按煮飯功能---跳起時---將A放進去--蓋上電鍋蓋子--並打開電鍋保溫功能
約15-20分鐘將豆子拌一下---繼續放置電鍋內
約1.5-2小時時掀開電鍋蓋看是否已經有一絲一絲.如果有表示完成--如果沒有就續燜直到有一絲一絲出現為止.
成品~~很簡單~~動手試試看
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