蔥花芝麻燒餅~只要我在台灣經過豆漿店的時候總會帶個芝麻燒餅回家吃， 那種甜甜鹹鹹.外酥內軟的滋味令我不得不愛.
而做法卻是容易迅速.在家很簡單就可以完成這像台灣美食 :)
中筋麵粉300g+糖18g+速發酵粉5g+泡打粉3g+溫水約160g--打成糰---醒20-30分
拌餡--蔥花+鹽+黑胡椒+油---份量一個人喜愛做調整
麵糰桿長鋪蔥花--我家小孩不喜歡吃蔥.所以我放的少. :(
折3折
也可切長條
捲起--成花捲狀
調糖水
糖水刷表面並灑上白芝麻--切塊
入烤盤--發酵20-30分
發酵完成2倍大
入烤箱--烤溫175C.25-30分--(切割大小影響烘烤時間.所以只要表面呈金黃即可)
出爐
在家享受傳統美味~ENJOY
全站熱搜
留言列表
DIY (15)
