防潮糖粉常用在西點上.如果是家庭自用有很多人會買現成的.事實上不如自己做來的快速.也不必一次買一包.~用~很~久~~~
所需的比例為 糖1x熟玉米粉3%=防潮糖粉=100g砂糖+3g熟玉米粉
糖粉的含水量比砂糖高.所以不適用.必須將砂糖打成粉狀再加上玉米粉才可以保持較常的時間而不至於融化
白砂糖入攪拌機
打成糖粉
玉米粉強力微波1分鐘
見有結塊即表示已經熟了 .過篩.備用
混合糖粉
完成~~簡單~~省荷包
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- Sep 29 Thu 2016 02:26
防潮糖粉
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