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蜜汁叉燒肉~不明白外面賣的叉燒肉為何顏色可以這麼紅，下次我來試試加紅糟醬後顏色會不會更相近，我家不喜歡帶太多的肥肉所以煎出來油脂沒有很多，如果能用稍肥的肉做那麼做出來的肉口感會更豐富，入口更滑潤

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豬肉切成條狀加入糖.酒~~先醃4小時.(需讓甜味先進入肉內)

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4小時後再加入.醬油.老抽(上色).鹽~醃過夜

 

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中小火--將醃汁及肉一起下鍋

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用筷子試試是否已熟.

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熟了之後加入蜂蜜.收汁---完成

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成品

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