11401199_10204503794022693_645527138705764996_n.jpg  

我在溫哥華鮮奶油總是找不到含脂35%以上的或是植物性鮮奶油來裝飾蛋糕.

 

所以要擠出漂亮的花就必需改用奶油霜.

 

**提醒**若要裝飾成跟蛋糕店一樣美美的鮮奶油裝飾--必須要用植物性鮮奶油

11536107_10204503786222498_1192312258202618583_n.jpg  

室溫無鹽奶油260g+125g糖粉

11406941_10204503786742511_5667901833177674542_n.jpg    

低速攪拌.用布蓋住以免糖粉飛出難清理

10250073_10204503786542506_4609493335921590416_n.jpg  

打勻後加入5g牛奶.中速打勻.刮鋼

11535837_10204503786382502_7772214132893243319_n.jpg  

再加入糖粉125g.同樣把布蓋起來.先低速-刮鋼-中速

11535900_10204503786982517_6385311331492888171_n.jpg  

刮鋼-全速打白.且有紋路-若要添加顏色此時添加即可.-完成奶油霜製作

10710938_314274535363088_6625656392855726665_n.jpg  

環保擠花台製作-瓶蓋.免洗筷.厚的塑膠片(可剪成適合大小的塑膠飲料罐).熱熔膠

11144952_314274548696420_5029200890984075935_n.jpg  

直接黏住塑膠片即可.筷子要折一半.比較好操作

全站熱搜

JOYCE の 廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()