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還沒來加拿大定居前我在台灣沒見過這種乾炒麵,來了以後發現不管是food court ,園遊會...常會出現,而且一小盤要賣2.99加元甚至更貴

從小只要孩子買來吃,我通常都是盯著他們手上那盤看,1來覺得即使用老抽炒,顏色也不可能炒的這麼黑2來覺得實在是賺很大

所以3不5時我就買一包2塊多,炒一大盤,足4人吃,既不必擔心顏色問題也可大大省荷包

港式鼓油炒麵屬於乾炒麵.所以全程不加水

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準備材料

全蛋炒麵一包.洋蔥一顆.豆芽適量.老抽.醬油.些許的糖

 

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起油鍋下洋蔥到有香氣

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洋蔥撥一邊.炒散蛋

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加入豆芽拌炒一下

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麵充水洗淨~~不泡

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下麵~加入所有調味料(鹹淡自酌)

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拌勻

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熄火~蓋鍋蓋~燜熟

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完成

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