JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen

🌻我家老么在小學的時候 有一天我去接他放學 ,他一上車跟我說叫我趕快去買"彩色的餅"並告訴我很好吃哦
我說到底是什麼
他說是"彩色的,軟軟的餅" 我也一直搞不清楚他到底在說什麼
🌻有ㄧ次偶然經過台灣人開的麵包店,他看到以後就說是那個東西,我一看原來是香蕉飴
🌹當媽媽的一看到那個,馬上就告訴他這個不能吃因為裡面有香蕉油又有加色素,但是小孩子喜歡就是喜歡無法阻擋,於是我跟他說媽媽回家做給你吃
🌹回家以後我用天然的果汁做成果汁口味的,他吃了很滿意,直說媽媽好厲害, 也因為他只吃了一塊所以搞不清楚這個東西應該有的味道, 就這樣一直瞞騙到長大
✈幾年前回到台灣在三峽老街看到香蕉飴,他二話不說就買來吃,吃了以後告訴我,這個做的不同很難吃,有一種不好聞的味道, 我這才告訴他,其實這才是香蕉飴真正的味道@@ 他默默的把這包剛買的香蕉飴遞給我,並說~媽媽請你吃吧~ 我還是吃你的比較習慣,這時媽媽的尾巴都翹起來了

若是做香蕉飴

1.果汁改成水

2.糖需增加

3.水滾沖入地瓜粉後.加入適當的香蕉油~~粉紅色(即加入色素)

熟太白粉製做請連結   熟太白粉~一分鐘製做法

所需材料

果汁.360-380g(依個人喜愛之軟硬度做調整)分成2份.1/3份先加入地瓜粉備用.2/3份煮開

糖50g(依水果甜度及個人喜好調整)

地瓜粉130g

  將打好的果汁濾出

2/3芒果汁煮開

加入調好的地瓜粉漿

回爐小火煮到呈現糊狀

模型抹油~粉漿放入4方模

入大同電鍋蒸~約8-10分粉漿呈透明狀即可.勿蒸過頭喔!!

待涼透~灑上熟太白粉~切塊~

可密封放入冷藏~

成品~健康無負擔

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