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韓式人蔘雞湯~人蔘有補元氣.安神.補虛...等功效.而進補這檔事中國與韓國觀念卻是不同.

中國人選擇冬季藥膳進補而韓國人則是夏天進補.雖然文化不同但是滋補原意是一樣的.

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糯米約1杯.先洗淨泡水約2-3小時~備用

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土雞.走地雞洗淨(我將不吃的部份取掉)

3種口味的蓮藕糕.jpg  

抹鹽

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馬殺雞~~按摩兼清潔

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準備材料

糯米.酒.蒜頭.紅棗.枸杞.人蔘(因為我家有很多人蔘片所以我直接用.可以用生人蔘直接做.但要將人蔘頭去除)

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將所有材料塞入雞肚內

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塞滿不封口

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將剩下的糯米放入水裡一起煮加些許的酒

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大火煮開轉中小火約2-3小時

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燉好調味(鹽)

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灑蔥花~~完成

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貴鬆鬆的韓式人蔘雞湯就這樣上桌了~~enjoy

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沾醬~醬油.醋.糖(蜂蜜)灑些芝麻

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