如何洗麵筋請連結參考
http://joyceliu9146.pixnet.net/blog/post/178005007-%E6%B4%97%E9%BA%B5%E7%AD%8B%E7%B3%BB%E5%88%97~%E5%A6%82%E4%BD%95%E6%B4%97%E9%BA%B5%E7%AD%8B
水晶豆沙餅
因為澄粉水和澄粉的重量不同.所以我的食譜比例是靠我的直覺做出來的.與標準配方不同
適當甜度的糖
加入澄粉水拌勻
鍋內抹薄油.直接煎餅加入內餡待熟捲起.切塊狀即可
紅.綠豆沙分小粒
1.澄粉水加地瓜粉約1:2
2.放微波爐以每10秒為一次微波時間.直到麵糊成稠狀
3.豆餡一一沾麵糊
放入蒸鍋中火蒸12-15分
這就是台灣夜市賣的涼圓喔~~完成
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