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如何洗麵筋請連結參考

http://joyceliu9146.pixnet.net/blog/post/178005007-%E6%B4%97%E9%BA%B5%E7%AD%8B%E7%B3%BB%E5%88%97~%E5%A6%82%E4%BD%95%E6%B4%97%E9%BA%B5%E7%AD%8B

水晶豆沙餅

因為澄粉水和澄粉的重量不同.所以我的食譜比例是靠我的直覺做出來的.與標準配方不同

 

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適當甜度的糖

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加入澄粉水拌勻

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鍋內抹薄油.直接煎餅加入內餡待熟捲起.切塊狀即可

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紅.綠豆沙分小粒

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1.澄粉水加地瓜粉約1:2

2.放微波爐以每10秒為一次微波時間.直到麵糊成稠狀

3.豆餡一一沾麵糊

  

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放入蒸鍋中火蒸12-15分

這就是台灣夜市賣的涼圓喔~~完成

 

 

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