12115588_10205146567331624_8948721880267190657_n.jpg  

南瓜餅製作簡單.而只用油煎怕的是油量太多或是沒煎熟.其實只要用油水煎不但健康而且快熟~快試試吧!!

12049207_10205146569651682_8597806162358454873_n.jpg  

南瓜切片

12074687_10205146570051692_7972337070160135665_n.jpg  

蒸熟搗成泥狀

12112227_10205146570611706_2842525627043739225_n.jpg  

因每個人蒸好的南瓜含水量不同日本南瓜(一個大手掌大小)1/3顆.所以先把粉混合好再慢慢加入南瓜泥(或是反方向操作).成糰.如此做法就更簡單了

1.南瓜泥加一些糖慢慢加入糯米粉:低.中麵粉=3:1-=150g-糯米粉+50g低.中麵粉--成糰

2.糯米粉:低.中麵粉=3:1=150g-糯米粉+50g低.中麵粉+一些糖--慢慢加入南瓜泥---成糰

12108233_10205146571051717_620053470143953776_n.jpg  

切割--造型--大小自訂

**若有紅豆沙先包入再整型**

12109115_10205146570851712_7445725564200985820_n.jpg  

表面噴水沾白芝麻

  12140610_10205146572331749_166874831432389670_n.jpg  

平底鍋抹薄油.芝麻面向下.煎香(避免煎焦)

12088046_10205146572451752_3647096663944075390_n.jpg  

全部翻面~加水至餅的2/3--不可淹過芝麻面--蓋鍋蓋悶一下

12109300_10205146572851762_5778839742046044502_n.jpg  

水快沒有時.看看餅底是否已呈金黃色--收水--起鍋

12115588_10205146567331624_8948721880267190657_n.jpg  

上桌  :)

arrow
arrow
    全站熱搜

    JOYCE の 廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()