JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen

氣炸鍋紅糟鹹酥雞~
在台灣鹹酥雞是一種平民美食.想吃隨時有.所以覺得不稀奇.但在國外卻要去台式餐廳才吃的到.frown 表情符號
今晚我把台灣鹹酥雞攤(愛吃的種類:就少了糯米常跟芋稞巧)通通擺在餐桌上當晚餐.擺滿直徑60cm的盤子.再灑上台灣好友送的鹹酥雞椒鹽粉.哇!!!
不知道是哪位有功德的大德發明這項產品.這氣炸鍋一上市不久.我就迫不急待的去買了一台.從此儘可能用它來代替所有油炸品的食物.鹹酥雞用一匙油15分.青菜.薯條半匙油12分..這真是家庭主婦(夫)的最愛.無油煙.速度快並且不失美味...

雞胸肉切塊狀加入

醬油.糖.五香粉.蒜蓉.

加入紅糟醬

用手將雞胸肉馬殺雞一會

蓋保鮮膜醃最少30分

醃好的雞胸肉沾地瓜粉.沾好並讓粉稍微回潮

放入氣炸鍋加約1湯匙的油.時間設定15分即可(依不同的量做時間增減)

**沒有氣炸鍋...那麼就用油炸到金黃色

15分後---鮮嫩多汁的鹹酥雞就完成了喔

地瓜--調一些地瓜粉水加一點鹽抓一下.時間設定12分.半匙油(依不同的量做時間增減)

花菜--同上

四季豆--同上

豆乾.甜不辣亦同上

瞧----鹹酥雞攤在我家 :)