很多人不知道什麼是海山醬.但是只要說到春卷.粽子.蚵仔煎.油飯.甜不辣.天婦羅等的沾醬.那就無人不知無人不曉了!!
在早期台灣的飲食文化裡並無太多的醬料.所以海山醬被稱為萬用醬.用10分鐘時間動手做做吧!!
所需材料
烘培用大匙-在來米粉或糯米粉.醬油.糖--各3大匙
烘培用大匙-味噌.番茄醬--各2大匙
烘培用量杯--水2杯
全部混合均勻
小火煮
煮到濃稠
手指在湯匙上畫會有一條明顯的線---別懷疑就這樣完成了 :)
成品-盡量早點吃完或放冷藏約2星期
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