所需材料:雞腿肉.紹興酒(我自己又多加了自己釀的紅糟酒.沒有的人就不用加.但是如果你買的到黃酒的話.那就加一些黃酒進去味道會更棒).鹽巴.紅棗.當歸.八角.枸杞.桂皮
雞腿肉去骨
用棉繩捲成圓柱.用棉繩綁緊
水加薑片煮約10分鐘熄火燜.約15-20分後用筷子試試是否熟了.
將雞肉放入盒內加入所需醃料.酒跟雞湯約各一半的量.冰1-2晚完成.取出切片.
剩下的汁拿來煮花雕雞~很棒喔
全站熱搜
留言列表
發表留言
所需材料:雞腿肉.紹興酒(我自己又多加了自己釀的紅糟酒.沒有的人就不用加.但是如果你買的到黃酒的話.那就加一些黃酒進去味道會更棒).鹽巴.紅棗.當歸.八角.枸杞.桂皮
雞腿肉去骨
用棉繩捲成圓柱.用棉繩綁緊
水加薑片煮約10分鐘熄火燜.約15-20分後用筷子試試是否熟了.
將雞肉放入盒內加入所需醃料.酒跟雞湯約各一半的量.冰1-2晚完成.取出切片.
剩下的汁拿來煮花雕雞~很棒喔
留言列表
DIY (15) 醬料.餡料 (12) 日式料理&日式甜品 (21) 西式烘焙-麵包類 (38) 西式烘焙-蛋糕類 (32) 西式料理 (20) 西式烘焙-甜點 (17) 西式烘焙-餅乾類 (25) 創意烘培甜點 (44) 丙級烘焙檢定術科 (5) 乙級烘焙檢定術科實驗區 (12) 中式料理 (49) 中式料理-台灣民間小吃 (46) 中式料理-點心.糕點.麵食 (64) 韓式料理 (13)
