"見料做菜"才能夠達到家庭主婦精打細算的最高原則
Joyce 將湯的所有的食材全部用盡,或許你也有更好的方法來處理這些湯底剩材 😀
我教過很多人做這個日式湯頭代替牛骨高湯
這個湯頭不但清淡而且味甜.很適合全家老小.無論做湯. 煮麵
這好湯底在此推薦給各位
影片字幕
日式湯頭
小魚乾去肚,洗淨泡水泡軟,濾掉
小火起鍋炒香小魚乾
放水 洋蔥 (蘋果)海帶.一大把柴魚(可另加蝦米)
大火煮開小火煮到洋蔥軟爛即可
放涼倒入製冰盒放冷凍庫保存
冷凍拿出直接小火煮
湯底剩料可做成小菜
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