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"見料做菜"才能夠達到家庭主婦精打細算的最高原則
Joyce 將湯的所有的食材全部用盡,或許你也有更好的方法來處理這些湯底剩材 😀

我教過很多人做這個日式湯頭代替牛骨高湯

這個湯頭不但清淡而且味甜.很適合全家老小.無論做湯. 煮麵

這好湯底在此推薦給各位

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影片字幕

日式湯頭

小魚乾去肚,洗淨泡水泡軟,濾掉

小火起鍋炒香小魚乾

放水 洋蔥 (蘋果)海帶.一大把柴魚(可另加蝦米)

大火煮開小火煮到洋蔥軟爛即可

放涼倒入製冰盒放冷凍庫保存

冷凍拿出直接小火煮

湯底剩料可做成小菜

食譜影片

  

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