~~希望這篇天然色素隨手做的食譜能幫到喜愛待在廚房的朋友們!!
除了另一個私房食譜~粉狀天然色素之外.這個方式取得的色素是最省錢.最省時.最簡單
但因是水狀.所以只適合含水量較高的中西式麵團(粉漿)類及有色糖粒...
@@以上我找了部分照片都是用菜汁做成的.給大家參考
以下是水果.疏菜汁色素做法圖
beetroot 整株植物都可做.莖可不煮(需過濾).葉子可煮
紅莧菜汁
紫甘藍汁
亞洲葡萄皮
如何順手做
只要有顏色的蔬菜都可以取其色
~~直接一炒菜過程.將洗淨的菜放入鍋裡加入些許的水.
~~等待顏色出來後倒入碗裡待涼~~分塊放冷凍~~備用
~~鍋裡的菜繼續加油.加鹽炒來吃即可
~~一兼二顧是否又省錢又方便
如何做生疏果汁色素
~菠菜洗淨放入果汁機 .打碎擠乾
~葡萄皮洗乾淨放入果汁機加一點水打碎.只要有顏色出現就可以了.第一次用篩網過濾 .第二次 再用布過濾的 更乾淨~就完成了紫色的天然色素
所有製做完成的天然色素冷凍後隨時拿出來退冰使用
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