JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen

最近在網路上面流傳的影片之一,馬鈴薯把它切成一片一片再進烤箱當然我也不能錯過,來試試看~

果然塗上了奶油以後,再進烤箱,烤出來香香脆脆,外酥內軟真的是不錯

而

螺旋馬鈴薯串

在大溫哥華地區每到夏天就會有夜市,在夜市裡面的這一攤螺旋馬鈴薯串總是大排長龍

但是我總是盡量不讓孩子買.想要回來自己做,但總會被唸,為什麼呢?因為我沒有機器可以切的像外面賣的這麼薄

所以呢? 他們不吃嗎?不~他們還是把它吃光了

2種做法一樣.只是選擇的馬鈴薯不同.切法不同.所以食譜合併發表

   馬鈴薯皮刷乾淨並擦乾     

   螺旋~選擇小顆皮薄的馬鈴薯

馬鈴薯2邊以同高度的竹筷或物品來固定以避免把馬鈴薯切斷.再盡量切成厚薄一致的片狀

 螺旋~ 竹籤先搓進馬鈴薯中間做中心點.再以刀切成螺旋狀

  融化的無鹽奶油+橄欖油1:1+鹽巴+巴西里

塗在內層及表面~(保留一點點的塗料待出爐塗)                                

入烤箱~400F.30-40分到內熟表面呈金黃色(烤時依馬鈴薯大小而定)

螺旋~只需烤大約20分表面呈金黃色(烤時依馬鈴薯大小而定)

出爐可灑上cheese絲.再進爐烤到融化即可

出爐再將剛剛有剩下的塗料刷上以增加亮度提高食慾.(如果不鹹.可在此時加鹽歐)    

 螺旋~ 出爐可另外灑上cheese粉  

 或直接烤原味出爐灑上鹽巴及cheese粉 

完成~~~enjoy