👑寶石香草曲奇餅乾
我家孩子跟我要了曲奇的食譜,說想自己做來吃~可能昨天看了影片不好意思請我做
曲奇的麵糊原本就較硬不好擠,再加上麵糊拌太久.擺太久所以變更硬.在一旁指導的我看她用盡吃奶的力氣擠花雖然擠的紋路無法很深,但也有70分,再加上家裡的藍莓及草莓果醬味覺再加10分,如此就有80分喔👏
軟化的無鹽奶油 120g
稍微打發即可
若打太發紋路將不明顯
加入一顆蛋黃
~~打勻
粉類
低筋麵粉110g+玉米粉20g+鹽1g+糖粉50g
過篩加入
此時加入適量香草籽拌勻
若加香草精~此時加入(適量)
放入擠花袋
**曲奇麵糊較硬不好擠~~建議不要一次放太多麵糊在擠花袋中
距離烤盤紙1.5cm處擠花
可在中間加入適量的果醬
**烤溫 150C.20-30分(視餅乾大小而定)
如何判斷餅乾已熟將一顆餅乾剝開.中心點的顏色與餅乾邊緣顏色一致
出爐置涼
成品~~
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