12395079_10205466834418101_154802296_n.jpg  12388285_10205466834578105_253684345_n.jpg  

成品約 22x15cmx4個

麵糰配方.烤溫請連接參考~🎀

🎡

甜麵包配方~湯種.中種法.快速中種法

http://joyceliu9146.pixnet.net/blog/post/62959170-%E7%94%9C%E9%BA%B5%E5%8C%85%E9%85%8D%E6%96%B9~%E6%B9%AF%E7%A8%AE.%E4%B8%

12143174_10205121666549120_8464819527981703749_n  

基礎發酵完成

1013608_10205466789896988_4846171043418391734_n.jpg  

分割@60

先擀成同樣大小的3個三角形+一個小樹幹

12360139_10205466790176995_5769773590538377353_n.jpg  

第一層塗nutella或花生醬

12369146_10205466790457002_5050961162675677608_n.jpg  

對齊蓋上第二層

11226545_10205466790937014_4823177468166545156_n.jpg  

第二層塗nutella或花生醬並放上樹幹

12391174_10205466791057017_1237934884931651144_n.jpg  

對齊蓋上第三層

12366458_10205466791217021_4567892113292509172_n.jpg  

用擀麵棍或手輕壓整成三角形(勿太用力把醬擠出來)

945295_10205466794377100_4898034441696428783_n.jpg  

植將放烤盤上做切割.

樹中間留樹幹.

12359878_10205466794697108_499216569428143110_n.jpg  

兩側以同等份切開

12347683_10205466794977115_6150674854020880398_n.jpg  

每片翻轉

~進行後發

11219422_10205466795097118_5264690950223980344_n.jpg  

花生醬之翻轉圖

12373256_10205466795297123_4618083322269727829_n.jpg  

後發完成刷蛋液進烤箱

12399946_10205466834938114_1363987989_o.jpg  

出爐置涼

967_10205466796377150_2390491784580743542_n.jpg  

包裝送人~ENJOY

JOYCE の 廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()