雪菜是雪裡紅醃製而成的.而醃製的時間只需一天就可以下鍋.不失為快速醃菜類中既下飯又美味的家常小炒.如果能加入百葉那就更棒了.在家自己醃製少了疑慮多了安心
新鮮雪裡紅洗淨~甩乾水
加鹽巴.拌均勻**靜置幾個小時**讓菜出水
**鹽巴大約雪裡紅總重的5%**
幾小時後.將水擰乾
放入塑膠袋冷藏一天.(可以隨時把它搓一搓)
一天後~完成~~很簡單的醃菜
**要炒之前先將鹽分洗一下喔~~
對比圖~~試試看吧~~
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