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*Scotch eggs是一到英國料理.而傳統的做法是用香腸肉包白煮蛋.但我用豬絞肉包.雖然沒有香腸的香氣但是吃起來還是很香.
*春捲馬鈴薯泥是我在溫哥華的一家餐廳吃到的.從來沒想過春捲皮也可以包馬鈴薯泥.好吃的程度不可言喻.於是簡單做了幾張厚一點的潤餅皮來代替春捲皮.吃一口真的能征服任個人喔!!

潤餅皮做法請連結--傳統潤餅皮 VS 粉水潤餅皮做法

http://joyceliu9146.pixnet.net/blog/category/1600218

 

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所需材料

白煮蛋.絞肉.玉米粉(地瓜粉).蛋.麵粉.麵包粉

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醃絞肉(如果是用香腸剪開使用者則不用醃)

蔥花.鹽巴.酒.一點醬油.一點糖.地瓜粉(鹹淡自酌)--醃約20分

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取醃好的絞肉包白煮蛋

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依序沾上.麵粉.蛋.麵包粉

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沾好的蛋

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中火炸到金黃色-起鍋

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馬鈴薯蒸熟加入.奶油.黑胡椒粉.些許牛奶

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搗碎成馬鈴薯泥

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春捲皮包好

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--入油鍋炸到金黃色-起鍋

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特別的一道英式料理完成---enjoy

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